Description
Eine köstliche und nahrhafte Suppe mit dem reichen Geschmack von Edelkastanien, perfekt für die kühlere Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 500 g Edelkastanien (geschält)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
Instructions
- Schälen die Edelkastanien und röste sie in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie leicht goldbraun sind.
- Brate die Zwiebeln in einem separaten Topf mit etwas Öl an, bis sie weich sind.
- Füge die gerösteten Edelkastanien zu den Zwiebeln hinzu und brate sie kurz mit.
- Gib die Gemüsebrühe hinzu und lasse alles 20 Minuten köcheln.
- Püriere die Suppe mit einem Pürierstab, bis sie schön cremig ist.
- Rühre die Sahne unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
Serviere die Suppe heiß, garniert mit gerösteten Edelkastanien oder einem Spritzer Sahne. Sie passt gut zu knusprigem Brot oder frischem Salat. Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Maronensuppe, Herbstgericht, vegetarisch, Edelkastanien