Description
Eine köstliche, cremige Suppe aus Maronen, perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Maronen, geschält
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Instructions
- Röste die Maronen im Ofen bei 200 °C 20 Minuten, bis sie weich sind.
- Erhitze Öl in einem Topf und dünste die Zwiebeln darin glasig.
- Füge die gerösteten Maronen mit den Zwiebeln für 2-3 Minuten hinzu.
- Gib die Brühe hinzu und lasse alles 15 Minuten köcheln.
- Püriere die Suppe und rühre die Sahne ein.
- Schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
Notes
Die Maronen können auch durch Kastanien aus der Dose ersetzt werden. Die Suppe kann mit frischem Schnittlauch oder gerösteten Maronenstücken garniert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Vorspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Maronensuppe, cremige Suppe, Herbstrezepte, festliche Vorspeise, vegetarische Rezepte