Description
Eine perfekte Wintersuppe mit nussigem Geschmack der Maronen und der Süße von Äpfeln.
Ingredients
Scale
- 400 g Maronen (gekocht)
- 2 Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Schmelze die Butter in einem großen Topf und brate Zwiebel sowie Knoblauch glasig an.
- Füge die Äpfel hinzu und brate sie kurz mit.
- Gib die Maronen und Brühe dazu, lasse es aufkochen und köchle etwa 20 Minuten.
- Püriere die Mischung mit einem Pürierstab, bis die Suppe cremig ist.
- Rühre die Sahne ein und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Erhitze nochmals kurz.
Notes
Für eine vegane Version kann Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden. Die Brühe kann vor dem Pürieren angepasst werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Soup
- Method: Cooking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Maronensuppe, Wintersuppe, festliches Essen, vegetarisch, einfach